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网上HB水果机:鱼胆的毒性主要在于它的胆汁成分有多种毒素包括脂溶性的胆酸和水溶性的鲤醇硫酸酯钠

时间:2021/4/20 13:33:45   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:日前,宁波某医院收治了一名肝肾功能严重损害的50多岁男子。由于该男子没有什么基础性疾病,突然出现如此严重的情况,也让医生感觉很奇怪。原来,几个小时前,该男子因眼睛不舒服,看电脑感觉有些模糊,想起民间有鱼胆可以明目的说法,就去菜场买了一条大草鱼。到家后他小心地取出鱼胆,用水吞了下去...
日前,宁波某医院收治了一名肝肾功能严重损害的50多岁男子。由于该男子没有什么基础性疾病,突然出现如此严重的情况,也让医生感觉很奇怪。

原来,几个小时前,该男子因眼睛不舒服,看电脑感觉有些模糊,想起民间有鱼胆可以明目的说法,就去菜场买了一条大草鱼。到家后他小心地取出鱼胆,用水吞了下去。刚开始他没啥感觉,过了一个小时,他开始腹痛、恶心,接连跑厕所,精神也越来越虚弱,家里人赶紧把他送到医院。

急诊科医生检查发现,男子已经出现了严重的肝肾功能损害,肝肾功能指标比正常人高出几十倍。由于鱼胆中毒没有特效解毒药,需紧急血液净化治疗。住院半个月后,男子总算脱离生命危险。

春季正是吃鱼的好季节,鱼虽好吃,但没想到小小的鱼胆竟能造成如此严重的后果。鱼胆为什么有毒?哪些鱼胆有毒?鱼胆中毒有什么症状?万一吃了鱼胆应该怎么办?怎样吃鱼才更健康呢?

鱼胆为什么有毒?

鱼胆中毒属于危害严重的食物中毒,即有意吞服或意外摄入鱼胆后,人体出现的尿量减少、胃黏膜损伤、肾功能急性衰竭、急性肝功能衰竭,严重时甚至会导致死亡的一种急性中毒。鱼胆的毒性主要在于它的胆汁成分有多种毒素,包括脂溶性的胆酸和水溶性的鲤醇硫酸酯钠、氢氰酸和组胺等。

而鱼胆中存在的毒性物质,如鲤醇硫酸酯钠、氢氰酸等不会在胃里得到中和稀释,也不会在肝脏中解毒,更难以从其他途径(如汗液和呼吸)排出体外,所以只能由肾脏承担主要排泄任务,因而毒素在肾脏中浓度最高,导致肾小管急性坏死。

因此,鱼胆中毒以肝肾中毒为主,但肾脏损害为最重。如果中毒状态持续太久,还会出现急性肝坏死、脑水肿、心肌损伤,甚至死亡。我们日常吃的鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼、青鱼等很多常见鱼的鱼胆都有一定毒性,而且不论生食、熟食还是泡酒吞服,都会引起中毒。

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